RESEP LEMPAH DARAT KELADI

Lempah darat

Salam seperadik, kali ini Mak Panggung ikak mau masak Lempah Darat yang merupakan makanan asli dari Bangka, enak dan pasti mak nyus resep ini.Mak Panggung berharap semoga kerinduan seperadik dengan lempah darat ini dapat terobati  dengan bahan yang murah meriah mudah di dapat dan pasti mudah juga untuk memasaknya selamat mencoba  :

        

                   I.   RESEP LEMPAH  DARAT KELADI

                        A.    Bahan bahan

1.      talas / keladi 10 btg

2.      daun idat muda 2 ikat
3.      daun kencur muda 1 ikat

4.      terong pipit muda 15 bh

5.      terong ungu muda 5 bh

6.      kucai 1 ikat

7.      kacang kecipir 1 ikat

8.      terasi ½ ons

9.      cabe rawit 5 bh

10.  cabe merah 8 bh

11.  garam 1 sdk the

12.  penyedap ½ sendok kecil(teh)

13.  gula 1 sdk mkn

14.  air 1 ltr

B.     Cara Memasak

1.      Bersihkan talas dan potong 2,5 cm, terong pipit n terong ungu di belah dua, kacang botor di potong menyiku 1 cm, kemudian daun kencur muda dan kucai dipotong 1 cm.

2.      Cuci semua bahan yang telah dipotong hingga bersih.

3.      Haluskan bumbu2 ( cabe rawit,cabe merah,terasi,garam dan penyedap)

4.      Didihkan air  lalu masukan bumbu2 yang telah di haluskan,terus masukkan talas,terong pipit n terong  ungu,kacang kecipir,juga kucai, daun kecur muda.

5.      Setelah sayurnya sudah layu, masukkan gula dan daun idat muda yang telah diremas.

6.      Setelah matang, matikan api sayur siap di hidangkan.   

Selamat  mencaba dan tunggu resep selanjutnya selanjutnya dar Mak Panggung kita